خبر یزد

آخرين مطالب

میگوی تازه چه خصوصیاتی دارد؟ مقالات

میگوی تازه چه خصوصیاتی دارد؟
  بزرگنمايي:

خبر یزد - کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی شهرستان یزد ضمن تشریح ویژگی‌های میگوی تازه، از مردم خواست تا قبل از خرید میگو، از سالم بودن آن اطمینان حاصل کنند.
به گزارش ایسنا – منطقه یزد، میگو یک جانور آبزی است که مصرف آن در سراسر جهان طرفداران بسیاری دارد. این فراورده خام دامی علاوه بر طعم مطلوب، خواص غذایی بسیار ارزشمندی دارد که بر محبوبیت آن افزوده است.
کارشناسان دامپزشکی به عنوان متولیان اصلی نظارت بر سلامت این فراوده خام دامی به مردم توصیه می‌کنند قبل از خرید و مصرف میگو، تقلبات و تخلفات بهداشتی در عرضه میگو را بشناسند.
«جبار ملکی» کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی شهرستان یزد در این باره اظهار کرد: توجه به خصوصیات ظاهری و ارگانولپتیک میگو از جمله رنگ، بو، وضعیت ظاهری اعم از سر و سینه و دم، پاها و پوسته‌ها و شاخک و چشم‌ها و نیز کیفیت گوشت میگو از نظر بافت، رنگ و رگ و شرایط نگهداری و عرضه آن از مهم‌ترین راه‌های اطمینان از سلامت این فراوده خام دامی است.
وی ادامه داد: میگوی تازه رنگی کاملاً روشن و درخشنده دارد و هیچگونه سیاه شدگی ندارد. سر، سینه و دم آن محکم و متصل بوده و از همدیگر جدا نشده است. پاها، پوسته‌ها و شاخک آن کاملاً سفت و محکم بوده و از بدن جدا نیستند. علاوه بر این در میگوی تازه، چشم‌ها روشن و براق و محکم در جای خود قرار دارند.
به گفته این کارشناس دامپزشکی، بوی میگوی تازه بوی طبیعی جلبک دریایی یا آب دریاست و هیچگونه زنندگی ندارد. گوشت میگوی تازه هم سخت، آبدار، سفید و درخشنده و دارای رگ پشتی سفت و مقاوم است.
وی در خصوص شرایط نگهداری و عرضه میگو، تاکید کرد: میگوی تازه در دمای صفر تا چهار درجه سانتیگراد به مدت هفت روز و اگر به صورت منجمد عرضه شده باشد، به مدت دوازده ماه در دمای 18- درجه قابل نگهداری است.
کارشناس نظارت و بازرسی شبکه دامپزشکی یزد گفت: ذکر این نکته ضروری است که بسته‌بندی میگو به صورت تازه یا منجمد باید در کارگاه‌های مجاز انجام شده و محصول عرضه شده نیز دارای برچسب مشخصات باشد.
وی در ادامه تاکید کرد: تامین میگو از منابع غیر مجاز، تغییر یا مخدوش کردن تاریخ تولید و انقضاء یا سایر موارد مندرج در نشانه‌گذاری میگوی بسته‌بندی شده یا فروش میگو بدون تاریخ تولید و انقضاء و استفاده از میگوی فاسد به منظور تولید فراورده‌های میگو از موارد تقلب و تخلف بهداشتی در زمینه عرضه میگو است.
ملکی افزود: همچنین عدم یخ پوشانی کامل میگوی تازه، عدم رعایت برودت یخچال یا فریزر در محل عرضه و همچنین بی توجهی به پاکیزگی و حفظ شرایط بهداشتی یخچال و سایر وسایل مورد استفاده از دیگر مصادیق تخلفات بهداشتی است.
این کارشناس دامپزشکی در پایان نیز به علاقه‌مندان مصرف میگو توصیه کرد که ضمن توجه به موارد یاد شده و در نظر گرفتن شرایط بهداشت فردی و محیط واحد عرضه‌کننده میگو، هر گونه مورد مشکوک یا تخلف را جهت پیگیری به کارشناسان دامپزشکی اعلام کنند.
انتهای پیام


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

یزد و دست‌آوردهای سفری با رنگ و بوی توسعه

شلوغ ترین خیابان دنیا ؟!

نگاهی به منزلگاه امام رضا (ع) ابرکوه در روز ولادت آن حضرت

نقطه‌ کور پیر شدن جمعیت ایران چیست؟

بالای 99 درصد پزشکان یزدی، کارتخوان دارند

آشنایی، مهمترین مرحله قبل از ازدواج است

یاقوت سرخ تفت، گرفتار در برزخ سرما

امام‌ حسین (ع)، برای نقد قدرت یزید قیام کرد

کلاه گشاد دلالان زمین بر سر اهالی یک شهرک تازه‌ساز روستایی در یزد

آرامگاه نخستین شاعر سیاسی‌سُرای یزدی نیازمند ساماندهی است

گردشگری مذهبی از گفتار تا واقعیت

چرا اقتصاد ایران صحنه رفت و آمد چالش‌های تکراری است؟

سرطان؛ نه خوشبین باشیم و نه نگران

پذیرش 30 مقاله در اولین همایش ملی سایه‎های فیروزه‌ای در یزد

لبخند پسته به اقتصاد یزد/محصولی که بزودی خاتم را جهانی می‌کند

هویت جا مانده در قفای فراموشی

روز عصای سفید/ حس می‌کنم لطافت باران را

پیاده‌روی اربعین جلوه‌ای از زندگی جهادی/هیئت‌ها جریان ساز باشند

نخلستان های بافق سمبل سخاوت ، بخشندگی و پایداری است

کشاورزی بافق، زیر سایه سنگین معادن

افزون بر 2 هزار عنوان کتاب و مقاله به جشنواره میراث مکتوب یزد رسید

کودکانی که با خوشبختی قهرند!

عناوین مهم روزنامه روز سه‌شنبه پیمان یزد

احیای سنت پاییزه «سرکشی از پشت‌بام‌ خانه‌های تاریخی» در یزد

داستان آب در یزد؛ هرسال دریغ از پارسال

شهر دوچرخه‌ها جایی برای عابران ندارد

نگاهی به عناوین مهم روزنامه پیمان یزد

آب انبارهای شهر یزد/درآمدی بر پیشینه کارکرد و ساختار آنها

سهم اندک ایران از بازار جهانی تراش سنگ‏‌های قیمتی

به اهدای عضوم من امضا دهم

انتقاد یک نشریه محلی استان یزد از مسئولان تفت

ضرورت بازگشت پساب فاصلاب تفت به این شهر

پرواز هفتمین قلب در روز عاشورا

268851 دانش آموزیزدی در کلاس‌های درس حاضر شدند

ضرورت نگاه روانشناسانه به کلاس اولی ها

سلب قدرت تعقل و خلاقیت از کودکان/سیستم انگلیسی آموزش تغییر کند

عنوان‌های مهم روز دوشنبه روزنامه محلی پیمان یزد

روش‌های پرداخت در تجارت و بازرگانی بین‌الملل

اتاق امام حسین(ع) کجاست؟

فرخی را با دهان دوخته در اینجا زندانی كردند...

علم‌گردانی، آیین کهن دهستان سبزدشت بافق در محرم

ماه محرم

میگوی تازه چه خصوصیاتی دارد؟

/گزارش/ عزاداری محرم در یزد، حسینیه ایران

عجب بندی سرودی بهر زینب

نگاهی به عناوین مهم روزنامه محلی پیمان یزد

شهیدان رجایی و باهنر نماد ماندگار وحدت ملت و دولت است

لذت جنگل‌نوردی در دل کویر

طولانی‌ترین قنات کشور در مرکز جغرافیای ایران جاری است

فرار 50 ساله‌ی یزدی‌ها از گرمای تابستان با دسری خاص و ارزان‌