خبر یزد

آخرين مطالب

آشنایی با خواص بادمجان علمي

آشنایی با خواص بادمجان
  بزرگنمايي:

خبر یزد - یزد - بادمجان به عنوان یک ماده غذایی سرشار از ویتامین ها و دارای مواد مغذی و خواص دارویی فراوانی است، به علت دارا بودن آهن در رفع کم خونی موثر است و خوردن آن گرفتگی رگ ها را باز و شخص را تا حدودی از خطر سکته قلبی دور نگه می دارد.

‌بادمجان یا بادنجان در پخت غذاهایی مانند کشک بادنجان، خورش بادنجان، دلمه، بادنجان شکم‌پر، و بادنجان شکم‌پر ایتالیایی و… کاربرد دارد.
بادنجان به سه رنگ سفید، بنفش مایل به قرمز و بنفش مایل به سیاه دیده می‌شود و در ایران به سه دسته قلمی، دلمه‌ای و ساده تقسیم می‌شود.
کاهش وزن با بادمجان به دلیل داشتن کالری کم و فیبر زیاد باعث می‌شود شخص احساس سیری کند و اشتهای چندانی به غذا نداشته باشید.
ویتامین کا (k) موجود موجب استحکام استخوان‌ها می‌شود؛ دارای منیزیم و مس نیز هست که برای استخوان مفید و در درمان دیابت و اختلال گوارشی مؤثر است.
عمده این محصول در چین تولید می‌شود و از هندوستان، مصر، ترکیه و ایران به عنوان دیگر تولید کننده‌های اصلی بادمجان یاد می‌شود.

بادنجان خام از 92 درصد آب، 6 درصد کربوهیدرات، یک در صد پروتئین و مقداری چربی تشکیل شده‌است.
شهرستان ابرکوه یکی از قطب‌های مهم کشاورزی یزد است و سالانه حدود 200 هزار تن انواع محصول زراعی و باغی و دامی در آن برداشت و روانه بازار شهرها و روستاهای استان و استان‌ها همجوار می‌شود.
بادمجان ابرکوه از لحاظ طعم و شیرینی در یزد منحصر بفرد است و به دلیل شیرین بودن و کیفیت بالای آن یکی از مرغوبترین محصول استان است.
با توجه به شرایط آب و هوایی، مدیریت خوب و تلاش شبانه روزی کشاورزان در کاشت، داشت و نیز استفاده از مواد آلی و تغذیه مناسب خاک، این محصول از طعم خاصی برخوردار است.
مسئول تولیدات گیاهی مدیریت جهاد کشاورزی ابرکوه روز شنبه به ایرنا گفت: برداشت محصول بادمجان در 100 هکتار اراضی این شهرستان از اواخر هفته گذشته آغاز شده است.
حسن زارع با پیش بینی پنج هزار تن این محصول، متوسط عملکرد را 50 تن در هر هکتار و در بعضی مزارع تا 60 تن در واحد سطح ذکر کرد.

وی خاطرنشان کرد: با توجه به افزایش هزینه‌های کاشت، داشت و برداشت متأسفانه قیمت فروش آن برای کشاورزان به دلیل پر آبخواه بودن این گیاه از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه نیست.
زارع خواهان فرهنگ سازی برای پرهیز از کشت گیاهان پرآبخواه در منطقه شد و تأسیس کارخانه‌های صنایع تبدیلی و تولید کنسرو در شهرک صنعتی ابرکوه را ضروری عنوان کرد.
این کارشناس ارشد کشاورزی منطقه افزود: با توجه به تبعات 2 دهه خشکسالی و افت سطح آب‌های زیرزمینی، بخشی از کاشت این محصول به روش آبیاری تیپ یا نواری انجام می‌شود.
اقلیم شهرستان ابرکوه نه تنها گرم و خشک است، بلکه با کم آبی و افت شدید سطح منابع آب‌های زیرزمینی که حوزه آبریز آن در شمال استان فارس قرار دارد، روبروست.
به گفته بهره برداران و کارشناسان کشاورزی حفظ حیات با توجه به عرصه‌های بیابانی برای تأمین امنیت پایدار در سکونتگاه‌های روستایی، آبادی‌ها و مناطق عشایری منطقه ضروری است.
در این ارتباط تنها راه کاهش مصرف آب، کم کردن سطح زیرکشت آبیاری غرقابی و افزایش توسعه کشت گیاهان کم آبخواه مناسب با شرایط آب و هوایی منطقه است.
گیاهان دارویی از جمله محصولات کم آبخواه و با ارزش اقتصادی است که در سال زراعی 96 تاکنون در 200 هکتار، زعفران، نعناع فلفلی، شیرین بیان، به لیمو، شوید و شنبلیله کشت شده است.
مدیر جهاد کشاورزی ابرکوه هفته گذشته به ایرنا گفته بود: با هدف تغییر الگوی کشت و همچنین کاهش مصرف آب و افزایش راندمان تولید 140 هکتار اراضی به کشت نشایی اختصاص یافت.
مهدی غیب الهی افزود: بادمجان، گوجه فرنگی، خیار سبز، کاهو سالادی، ذرت و پیاز از جمله محصولاتی هستند که به صورت «نشا» در این شهرستان کشت می‌شود.
وی با بیان اینکه طرح توسعه کشت گیاهان به صورت نشا با مشارکت کشاورزان اجرا شده است، اظهار کرد: کاهش 20 تا 30 درصد مصرف آب، کاهش زمان تولید، تولید و عرضه محصول به بازار پیش از موعد، امکان کنترل بهتر در مراحل داشت، مدیریت مطلوب آفات و بیماری‌ها، بالا بودن کیفیت گیاهان به دست آمده از نشاء از دیگر اهداف اجرا و توسعه این روش کاشت است.
مدیر جهاد کشاورزی ابرکوه گفت: قابلیت کشت «نشایی» تمام محصول زراعی به جز گندم، جو و سیب زمینی در این شهرستان فراهم است.
35 درصد اشتغال مردم ابرکوه وابسته به فعالیت‌های کشاورزی ، دامداری و دامپروری است و هشت هزار خانوار از این طریق امرار معاش می‌کنند.
منابع آبی 15 هزار هکتار از باغ‌ها و اراضی زراعی شهرستان طی 10 ماه با استحصال از از 662 حلقه چاه‌های کشاورزی و 13 رشته قنات 140 میلیون مترمکعب تأمین می‌شود.
سطح زیر کشت محصول زراعی و باغی ابرکوه 15 هزار هکتار است که سالانه 200 هزار تن محصول کشاورزی و دامی در این شهرستان تولید می‌شود.
مرکز شهرستان 55 هزارنفری ابرکوه در 140 کیلومتری جنوب غربی شهر یزد قرار دارد.
7540 / ‏ 2047/‏


نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

یزد میزبان پنجمین همایش ملی کاربرد فناوری هسته‎ای

آیا معادن مس علی‏‌آباد منابع آبی یزد را تهدید می‏‌کند؟

برگزاری مجمع نکوداشت دکتر اسلامی ندوشن در زادگاهش

بیمارستان‌های دولتی یزد با سیلی، صورت خود را سرخ می‌کنند!

برگزاری اردوی آموزشی- تربیتی افسران جنگ نرم در یزد

حضور 19 کارآموز از یزد در مرحله کشوری مسابقات ملی مهارت

مسابقات ملی مهارت‌های فنی و تخصصی آبفا در یزد آغاز شد

راهیابی 12 نفر از جوانان نخبه استان یزد به مسابقات ملی کشور

شایعه هورمونی بودن مرغ‌ها اساس علمی ندارد/مردم نگران نباشند

تغییر مسیر آموزش‌های کانون پرورش فکری یزد به سمت کارآفرینی

پنل آموزشی الزامات و دستاوردهای شبکه جهانی شهرهای یادگیرنده (Learning Cities)

بایدها و نبایدهای تغذیه سالمندان

جهاددانشگاهی و فرماندهی انتظامی یزد تفاهم‌نامه همکاری نوشتند

اجرای طرح وارنیش فلوراید برای 120 هزار دانش‌آموز در یزد

افتتاح یک مدرسه در مهریز با همکاری کمیساریای عالی پناهندگان

بیشتر شاغلان کشور گرفتار ضعف آموزش کارآفرینی هستند

80 درصد مراکز دانشگاه علمی کاربردی خصوصی است

پرهیز از مصرف آنتی‌هیستامین‌ در سرماخوردگی‌های پاییزی

برگزاری مهمترین رویداد اجرایی و آموزشی طب ایرانی کشور در اردکان

شهرهوشمند، مبتنی بر خلاقیت شهروندان است

ترویج فرهنگ رضوی در مدارس و مجموعه‌های علمی دنبال می‌شود

برگزاری اولین جشنواره بیمارستانی تکریم سالمندان در یزد

مشاوره ژنتیک، راهکاری مطمئن برای پیشگیری از معلولیت

هاری سالانه 59 هزار قربانی می‌گیرد

تحصیل 11 هزار دانش‌آموز در مدارس صدرای کشور

دانشجویان باید کارآفرین از دانشگاه فارغ التحصیل شوند

دانش آموزان مدارس صدرا پرچم‏داران تحقق بیانیه گام دوم انقلاب هستند

افتتاح اولین پژوهشکده گیاهان دارویی و صنعتی استان یزد در اردکان

سی و دومین دوره آزمون بین المللی تافل در یزد برگزار شد

سرپرست دانشگاه یزد: به همکاری با جهاددانشگاهی خوش‌بین هستیم

نمایندگان دانشگاه یزد با سرپرست سفارت مجارستان دیدار کردند

طرح افزایش خلوص سنگ آهن بدون استفاده از آب در یزد کلید خورد

دانشگاه یزد پیشگام در حذف کاغذ از فرایندهای آموزشی

پذیرش دانشجوی گردشگری و طراحی جواهرات برای اولین بار در یزد/آغاز مشاوره رایگان انتخاب رشته داوطلبان جدید از روز جمعه

درخشش دانشجویان دانشگاه علم و هنر در آزمون کارشناسی ارشد

برترین‌های کنکور 98 از شهرستان‌های ابرکوه و تفت

جزئیات پذیرش دانشجو در مرکز علمی‌ کاربردی فرهنگ و هنر یزد

رد صلاحیت علمی 30 درصد مدرسان و انحلال نیمی از مراکز

چهارمین همایش ملی علوم و فناوری نانو در یزد برگزار می‌شود

دومین دوره طرح توانمندی صدف در یزد به کار خود پایان داد

درخشش دانشجوی یزدی در مسابقات جهانی رباتیک

چهارمین همایش ملی فناوری نانو در دانشگاه یزد به کار خود پایان داد

نقاشی‌های دانشجوی دانشگاه یزد بر دیوارهای شهر یاسپرین مجارستان

برگزاری دوره آموزش مدرسین میانی مدارس ابتدایی در یزد

افتتاح سه مرکز علمی کاربردی جدید در آینده نزدیک

امضای تفاهم‌نامه همکاری بین دانشگاه یزد و مرکز تحقیقات راه و شهرسازی

رییس مرکز فن بازار ملی: تا‌کنون حتی 10 درخواست لیزینگ نداشته‌ایم

گیاه‌خواری در دراز مدت مضرر است

نگاه فانتزی و غیر عملیاتی صنعتگران یزد به نوآوری و فناوری

به میزبانی یزد برگزار می‌شود: همایش ملی کابرد فناوری هسته‌ای در کشاورزی